- La directora de la entidad, Elisabet Viladomiu, ha participado en una mesa redonda de la AECOC en Alimentaria sobre los desafíos de la donación de alimentos en el nuevo entorno
- La entidad recoge 18 toneladas de alimentos donados por las empresas expositoras en la feria, que se destinarán a entidades sociales
La directora general del Banc dels Aliments de Barcelona, Elisabet Viladomiu, afirma que la entrada en vigor de las medidas de la Ley de prevención de las pérdidas y el derroche alimentarios “refrenda la función de entidades como el Banc dels Aliments y nos permite acelerar nuestro impacto”, consolidando su papel como agente clave dentro de la cadena alimentaria. Así lo manifestó en el marco de la mesa redonda Desafíos de la donación de alimentos en el nuevo entorno, organizada por AECOC en la feria Alimentaria 2026.
A partir del 3 de abril, la normativa establece nuevas obligaciones para las empresas del sector alimenticio, como la definición de un plan de prevención de pérdidas, la medida de los excedentes y la aplicación de una jerarquía de usos que prioriza la donación de alimentos aptos para el consumo humano, así como la formalización de acuerdos de colaboración con entidades sociales.
Según Viladomiu, este nuevo escenario "nos posiciona como un eslabón necesario para ayudar al resto de agentes de la cadena alimentaria a gestionar los excedentes de manera eficiente, segura y con impacto social". La directora del Banc dels Aliments también subraya la necesidad de “poner la mirada en el alimento más allá de su comercialización”, destacando que la donación no sólo evita el desperdicio, sino que genera un impacto social directo y contribuye a la sostenibilidad ambiental.
En este sentido, remarca que la correcta gestión de los excedentes permite reducir las emisiones de CO₂ asociadas al derroche y transformarlos en alimentación para personas en situación de vulnerabilidad.
Capilaridad y eficiencia para agilizar la distribución
Viladomiu también hace valer la importancia de reforzar la capilaridad entre los diferentes agentes implicados —empresas, entidades sociales y organizaciones como el Banc dels Aliments— para crear circuitos más cortos y eficientes que permitan agilizar el reparto de los alimentos: “Hay que avanzar hacia modelos más ágiles y coordinados que garanticen que los excedentes lleguen rápidamente.
La mesa redonda se celebró dentro de la sesión Llega la ley contra el desperdicio alimentario: ¿estamos preparados?, organizada por AECOC, centrada en los desafíos que plantea el nuevo entorno legal para empresas y tercer sector. En la jornada también se presentó el 3r Barómetro sobre el aprovechamiento de los alimentos en los hogares, así como otros espacios de reflexión sobre la necesidad de optimizar el uso de los recursos alimenticios a lo largo de toda la cadena.
18 toneladas de alimentos recuperados
La entidad también estuvo presente en otras dos mesas de debate en Alimentaria para destacar la importancia de gestionar los excedentes alimenticios como un valor social. Asimismo, al finalizar la feria Alimentaria, 150 voluntarios del Banc dels Aliments recogieron más de 18 toneladas de alimentos donados por las empresas expositoras, que se destinarán a entidades sociales. Una iniciativa que, a su vez, ayuda a reducir el desperdicio.