El Mercado de la Boqueria saca a la venta lunes 19 de septiembre una lava comestible con gusto de plátano ideada y elaborada por el maestro pastelero Christian Escribà, director de las pastelerías Escribà. Este producto solidario, creado a partir de carbón de azúcar, se presentó en Santa Cruz de la Palma.

El beneficio obtenido será dado íntegramente a los afectados por la erupción del volcán Cumbre Vieja, que se inició el 19 de septiembre al paraje de la Cabeza de Vaca, próximo a la localidad del Paraíso del municipio del Paso. Se paró el 13 de diciembre después de 85 días de actividad, siente la erupción más larga registrada en la isla.

Además de la Boqueria, también comercializan esta lava solidaria 22 mercados más que forman parte de la Confederación de Mercados Tradicionales de Alcances de España, como por ejemplo, los mercados de la Marina y de Sants, en Barcelona; el de la Ribera, a Bilbao, el de La Paz, a Madrid, y el de Triana, a Sevilla.

En la Boqueria se podrá comprar en su punto de información de forma presencial.

Conoce el proceso de elaboración de la lava de la mano de Christian Escribà en este video: https://youtu.be/mk-wokgutqq